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チョウザメがたべられるって？
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ちなみにチョウザメという名前からサメの仲間だと思っている人もいるかもしれませんね。
実は、チョウザメはサメじゃない。
知ってました？
しかも本体も美味しい。（笑）いやはや、チョウザメの醍醐味って卵（キャビア）だけじゃなかったんですね……。
例えば揚げたり、鍋にいれたり、煮物にしたりと様々な味わい方ができるという。
名前の由来はその姿がサメに似ていること、そして表面の硬いウロコが蝶々のような形をしていることからそう呼ばれているのだ。
また健康食材としても知られ、「食べると寿命が延びる」なんて言う人もいるとか。キャビアって凄い。いや、チョウザメ本体の話だね！
とある居酒屋で出てきたのは、チョウザメの刺身。実際にウロコを見せてもらうと確かにに蝶々に見えなくもない。成程ねぇ。
そこで早速釜石へ行き、その味を楽しんでみることに。ほどよく身が引き締まったチョウザメは、淡白でクセがなく、それでいて適度な旨味があり実に美味。
あなたもキャビアを語る前に先ずチョウザメを食して見ては？
